Ya se conocen las tapas ganadoras de la Ruta Gastronómica del Pan Duro
Hoy viernes 29 de noviembre, un jurado de expertos gastronómicos ha valorado las tapas que componen la Ruta Gastronómica del Pan Duro, que se celebran este fin de semana en el Valle de Abdalajís
Los once restaurantes participantes en la Ruta Gastronómica del Pan Duro, han preparado exquisitas tapas a base de este ingrediente tan básico e indispensable. Platos de una cocina de subsistencia que aprovecha el pan duro junto con ingredientes de la huerta y de temporada , que hoy ha sido evaluado por un jurado de expertos gastronómicos.
El evento, organizado por el ayuntamiento del Valle de Abdalajís y La Leonera Comunicación, y patrocinado por la Diputación Provincial de Málaga y su marca promocional “Sabor a Málaga” el sabor que nos une, cuenta con la colaboración con la Asociación La Carta Malacitana, el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, la Asociación Guadalhorce Turismo, la D.O.P Aceituna Aloreña, la Panadería Pan Piña de Algatocín y el Horno de Leña Pinto del Valle.
El jurado ha valorado los aspectos de: sabor, la elaboración y el uso de técnicas adecuadas con el producto, la presentación y el empleo de alimentos patrimoniales malagueños.
El jurado que ha tenido la difícil tarea de valorar las propuestas ha estado formado por la gerente de Alejandra Catering, Alejandra Pérez Muñoz; el jefe de cocina Alejandro Domínguez Ruiz y la Secretaria de la Asociación Carta Malacitana, Elena García.
Las tapas ganadoras, que el público podrá degustar en los restaurantes y bares del Valle de Abdalajís (Málaga) este fin de semana al precio de 3 € (tapa + agua, refresco o caña), son:
Primer premio:
Bar Los Naranjos Tapa: “Bollito del Valle”. C/ Real 15
Segundo premio:
Dani Pizzas. Tapa: “Aliño”. C/Callejón de los Molinos
Tercer premio:
Bar Reondon . Tapa: “Flamenquín de pan duro con salsa tártara”. C/ Pio XII 8
Aún falta por conocer la tapa mejor valorada por el público, que se dará a conocer tras el recuento de votos que se efectuará el domingo 1 de diciembre a las 17:00 h. Con su votación, los asistentes podrán entrar en un sorteo de 4 lotes Sabor a Málaga.
Además de la ruta gastronómica, los asistentes podrán participar en las distintas actividades programadas como el mercado de productos locales y artesanía, talleres infantiles, visitas guiadas, catas, concursos y actuaciones musicales. Toda la programación está disponible en: www.valledeabdalajis.es y www.lacartamalacitana.org
