El gazpachuelo, típica sopa malagueña que protagoniza un documental solidario

El gazpachuelo, típica sopa caliente de Málaga, protagoniza un documental con fines solidarios y escrito y dirigido por el malagueño Jorge Rivera, que narra de manera divulgativa la historia de este plato y su evolución hasta llegar a la alta cocina, su vinculación con la gastronomía local y sus principales variantes.

El director de la producción entrevista a su propia abuela, de 96 años, y a otras tantas mujeres de la provincia que han contribuido a que esta receta se haya mantenido viva durante años, según ha informado en un comunicado la Diputación de Málaga, que la ha presentado este martes.

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