VÍDEOS A LA CARTA... MALACITANA
Vídeos LCM
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Presente y futuro de los helados malagueños
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Miel de Málaga: Dulce de Origen Reconocido
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Formando cocineros
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El vino de Málaga en la restauración’
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Maridaje y armonía de la despensa malagueña
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Del bar al restaurante
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El Vino como Alimento
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Tendencias gastronómicas de futuro
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Rutas Enoturísticas de Málaga
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Parangón de los vinos de Málaga
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Territorios de la D. O Málaga, Vinos de Málaga y Sierras de Málaga
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Cómo se hace el vino en la DO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga
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Málaga, una isla de diversidad enológica
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XV Fiesta de la Cabra Malagueña en Casabermeja
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II JORNADA DE CULTURA GASTRONÓMICA MALAGUEÑA: MEMORIAL MANUEL MAESO
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El espeto de sardinas malagueño
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Tertulia: “ Los vinos y los quesos. Concurso SAM 2023 ”
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III Encuentro de Empresas y Entidades Protectoras de LCM
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Conferencia: “La evolución de las nuevas cartas de restaurante”
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Tertulia:“Los vegetales perdidos en la alimentación mediterránea”
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Conferencia: “El mar y su temporalidad alimentaria”
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Conferencia: “Clima y alimentación en el mar y la montaña”
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Tertulia: «El éxito de los productos de Málaga»
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Conferencia: “Cocinar día a día desperdicio cero: Rescatando los tapers”
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Vídeo presentación La Carta Malacitana
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Tertulia: “La Cocina de Campo de Cámara ”
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Conferencia: “Tendencias gastronómicas 2024”
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«Dulces Sabores Navideños»
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Conferencia: “Platos festivos tradicionales y sus nuevas versiones”
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Tertulia: Maychoco.
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Conferencia: “Cambios de tendencias en los hábitos de compras y de consumo”
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Tertulia: “Cefalópodos”
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Conferencia: “Slowbalization”, cambio de paradigma.
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Tertulia: «Cultura alimentaria en la Málaga Andalusí: El Campo de Cámara»
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I Jornada de Cultura Gastronómica Malagueña, Memorial Manolo Maeso (vídeo completo)
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I Jornada de Cultura Gastronómica Malagueña: Memorial Manolo Maeso (Vídeo resumen)
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Tertulia: «El feliz maridaje entre el queso y el vino, y viceversa»
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Tertulia: » P.N. de la Sierra de las Nieves: paisajes, rutas y fiestas gastronómicas».
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Conferencia: “Presentación del libro: AOVE Málaga”.
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Conferencia: “Elecciones Municipales 2023. Foro Municipal de la Gastronomía”
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Tertulia: «Sostenibilidad en el Mar de Alborán».
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Conferencia: “La alimentación del futuro”.
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Conferencia: “La salud, los alimentos y la restauración, Informe Predimed Plus”.
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Tertulia: «P.N. Sierra de las Nieves: cocina local»
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Conferencia: “La alimentación en el entorno educativo»
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Tertulia: «Conocimientos y experiencias blogueras en gastronomía»
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Tertulia: «Sierra de las Nieves: un Parque para proteger valores excepcionales».
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Encuentro de Empresas y Entidades protectoras de La Carta Malacitana. Restaurante Verum.
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Tertulia: «Los mejores aceites de Málaga. Campaña 2017/18»
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Tertulia: «Vinos DO Málaga y DO Sierras de Málaga. Ganadores del concurso Sabor a Málaga 2017»
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Conferencia: «La importancia de la oferta de la UMA en materia de Turismo y Gastronomía».
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Tertulia: «Certamen provincial mejores quesos de cabra Sabor a Málaga 2017»
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Conferencia: «Turismo de interior: rutas gastronómicas para redescubrir Málaga”.
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Tertulia: «El pavo en Andalucía y Málaga».
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Conferencia: «Propiedades cardiosaludables del cerdo 100% Ibérico de Bellota»
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Tertulia: «Historia de la Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña, CABRAMA».
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Conferencia-Mesa redonda: «Oferta gastronómica Malagueña en la Hostelería”
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Tertulia: «Spiga Negra: Pasta ecológica artesanal. Obrador en molino ecológico»
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Conferencia-Mesa redonda: «Reconocimientos en Restaurantes»
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Conferencia: «Los Mercados de Abastos Municipales Vs. Grandes Superficies de Alimentación».
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Tertulia: «De las Indias al Mediterráneo, la Batata en la Axarquía, primicia del nuevo mundo».
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Tertulia: «La candidatura de la Pasa malagueña al SIPAM»
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Conferencia: «Panorama general de la gastronomía andaluza: la ordenación de nuestra oferta».
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Enrique Mapelli, Socio de honor de LCM
