El «Rulo Malagueño» es parte de la Historia de la Gastronomía Malagueña. En 1921 y en Cártama Estación, Don Antonio García Agua empezó a hacer un Salchichón que con el tiempo se convertiría en un producto mítico dentro de los salchichones Malagueños. El “Rulo Malagueño” es una creación gastronómica  desarrollada por Antonio García-Agua Juli. Se trata de una adaptación del salchichón de Málaga para su fácil manejo en la cocina.

Su presentación, textura y aliño tradicional lo hacen ideal para su aplicación tanto en la cocina de casa como en la restauración, disponiendo en todo momento de una carne picada y aliñada (con bajo contenido en sal) al más puro estilo Malagueño.

Su larga conservación en frio (45 días) hace que se tenga una carne picada y aliñada en tu nevera para su uso inmediato. Con toda la tradición y garantía de calidad que da el apellido GARCÍA AGUA.

Puede preparar con ello: hamburguesas, tartares, rellenos (carne, verduras), revueltos, croquetas, empanadas… Y en todas aquellas recetas donde se utilice una carne picada.

Este producto ha ganado reconocimiento en la escena gastronómica local, siendo utilizado por chefs en diversas preparaciones que resaltan su sabor y versatilidad. El «Rulo Malagueño» representa una fusión entre la tradición y la innovación, manteniendo viva la herencia culinaria de Málaga mientras se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas.