Nilva Enoturismo S.L es una pequeña empresa ubicada en Manilva que realiza dos tipos de actividades: Bodega para elaboración de vinos y Enoturismo.

Manilva posee el viñedo situado más al Sur del Continente Europeo, un jardín de viñas centenarias situadas junto al Mediterráneo, donde la uva Moscatel de Alejandría, adquiere todo su esplendor y singularidad en un Terroir único. Viñas cultivadas de forma manual en condiciones de secano, sobre suaves lomas de blancas tierras albarizas que bajan hasta el mar y con la confluencia de grandes elementos: dos continentes (Europa y África) y dos grandes masas de agua (Mediterráneo y Atlántico), con su permanente lucha de vientos (levantes húmedos y salinos frente a ponientes secos).

La bodega NILVA tiene una capacidad de producción muy baja (inferior a 8.000 botellas/año)  entrando dentro del concepto de Vinos de Garaje. NILVA es un vino seco realizado con uva Moscatel de Alejandría de concepto moderno y mucha singularidad, afrutado, aromático y fresco, con un toque salino que lo aporta su cercanía al mar y que lo hace sorprendente y especialmente indicado para acompañar la gastronomía local basada en pescados, mariscos y moluscos así como arroces, pastas, patés, foies, ensaladas, cocina oriental, steak tartar o carpaccio.

En su vertiente de enoturimo ofrecen visitas guiadas al CIVIMA (Centro de Interpretación Viñas de Manilva), a la bodega NILVA y a la Viña del Peñoncillo, con degustación de vinos.

Con su proyecto, Nilva Enoturismo intenta evitar la desaparición de un patrimonio de enorme valor como son las viejas viñas de la variedad Moscatel de Alejandría (o Moscatel de Málaga).