Restaurante Mariano abrió sus puertas en 1988 de la mano de Mariano Martín Navas. En pleno centro histórico de Málaga, en el número 2 de la calle Granados, junto a la plaza Uncibay se haya este restaurante con solera que ofrece platos elaborados con productos frescos, de calidad y con respeto a la temporada.

Una de sus especialidades más demandadas son las alcachofas que sirven confitadas, envueltas en jamón serrano, fritas, a la plancha, rebozadas y al Montilla Moriles, y es que son la reina de la casa. Otra de las especialidades es el chivo lechal malagueño, que sirven al ajillo o al horno con sus patatas fritas caseras.

Mención especial sobre su recetario malagueño como gazpachuelo, ajoblanco o gazpacho. Carnes y pescados de primera calidad completan una carta tradicional junto a una amplia gama de postres caseros acompañados de los mejores vinos de Málaga y Sierras de Málaga.

En 2024, Mariano Martín ha obtenidos dos importantes reconocimientos:

– Premio Antonio Espinosa a “Una Vida Dedicada al Turismo y la Gastronomía”, otorgado por la Academía Gastronómica de Málaga, por sus más de 50 años de entrega apasionada a su profesión.

– Galardón honorífico de la VI Edición de los Premios El Delantal de La Opinión de Málaga, que reconoce la larga y exitosa trayectoria de este cocinero que hace una apuesta clara por la cocina tradicional y de proximidad en su restaurante ubicado en pleno centro de Málaga.