Chin-Chin Puerto
y Catamarán Zostera

Barras y Restaurantes

Chin-Chin Puerto y Catamarán Zostera

La pasión por el producto que brinda el mar de Alborán unido a la honestidad y respeto por el producto, llevan a Lourdes Villalobos a encabezar este proyecto con el fin de darle el valor que merecen las joyas submarinas que están a nuestro alcance y llevando los sabores más puros de la mar al plato. La carta gastronómica de este restaurante tiene un enfoque particular, pues la vitrina, que coloca Marcos Fernández, es reflejo cambiante del lance de cada día, siendo una constante la variabilidad en la oferta según las capturas que haya habido esa jornada. La cocina está en manos de Lourdes Villalobos y Belén Abad, y se basa en el producto marinero del Puerto de La Caleta de Vélez. Su filosofía culinaria aúna materia prima con tradición y vanguardia en elaboraciones sorprendentes. El personal de sala y cocina es una familia capaz de transmitir a cada comensal la pasión que nos atrapa en este mundo de la gastronomía del mar.

Catamarán Zostera

Movidos por la necesidad de un cambio y en busca de diversificar su actividad sin perder sus vínculos marineros, la familia Martín-Villalobos se inició en la actividad turística para transmitir su pasión por la mar y sus productos frescos.

El Catamarán Zostera, construido en su totalidad en La Axarquía, nace de la apuesta de aunar la sostenibilidad del medio con el uso recreativo de la navegación por rutas gastro-náuticas. En sus visitas guiadas por la costa oriental de Málaga, se puede apreciar a los pesqueros en plena faena con el consiguiente aprendizaje sobre la flora y fauna marinas de nuestro entorno.

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