Descenso de matriculaciones, poco interés del alumnado y falta de presupuesto, entre los principales problemas de las escuelas de hostelería 

La conferencia ‘Formando al profesional de cocina’ celebrada el 12 de marzo dentro del Ciclo de Conferencias y Tertulias de La Carta.

La newsletter de La Carta Malacitana-Marzo25

Ya está aquí la Newsletter de La Carta Malacitana correspondiente al mes de marzo. En ella podrás encontrar noticias sobre.

Berza con pringá

Berza malagueña. Simplicidad y sabor de la cocina tradicional malagueña.

Hábitos de consumo, formación, distribución y falta de ‘pertenencia’ entre los factores analizados en la mesa ‘El vino de Málaga en la restauración’

• Javier Carmona, gerente de Restaurante Yerbagüena (Campillos), José Luis López Caparrós, copropietario de Bodegas Excelencia (Ronda) y Mariano Heredia, gerente de Vináliti Vinoteca Escuela fueron los participantes de la mesa ‘El vino de Málaga en la restauración’ celebrada dentro del Ciclo de Conferencias y Tertulias de La Carta Malacitana

Maridaje y armonía de la despensa malagueña.

Bajo este título, la Carta Malacitana ha celebrado este martes 18 de febrero su tertulia mensual, en esta ocasión en.

Del ‘monaguillo’ a las carrilleras ibéricas al Pedro Ximénez con mole, la evolución de Almijara Casual Bar

La conferencia ‘Almijara Casual, del bar al restaurante’ celebrada dentro del Ciclo de Conferencias y Tertulias de La Carta Malacitana, Las Sugerencias de.

La newsletter de La Carta Malacitana-Febrero25

Ya está aquí la Newsletter de La Carta Malacitana correspondiente al mes de febrero. En ella podrás encontrar noticias sobre.

Pipeo

Receta de Reme Reina, coordinadora recetario tradicional malagueño de La Carta Malacitana. Puedes encontrar más recetas de Reme Reina en.

Los seres humanos no nos nutrimos, nos alimentamos

Así comenzó Federico Soriguer su intervención en el ciclo de tertulias de La Carta Malacitana, que este martes, 28 de.

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