Breve Presentación

La Asociación Carta Malacitana se constituye, en el Ateneo de Málaga, el día 19 de Junio, de 2008 como una organización de naturaleza asociativa y sin ánimo de lucro, al amparo de lo dispuesto en el artículo 22 de la Constitución Española, en la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, reguladora del Derecho de Asociación y en la Ley 4/2006, de 23 de junio, de Asociaciones de Andalucía; y está registrada en el Registro de Asociaciones de Andalucía, con el número 8178 de la Sección Primera, según Resolución de la Delegación Provincial de Justicia y Administración Pública, de Málaga, de fecha 30 de septiembre de 2008.

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Author: Fernando Sánchez

[caption id="attachment_2402" align="aligncenter" width="730"] Portada Guía LCM[/caption] La Guía Gastronómica más malagueña "Hacía falta en Málaga una guía gastronómica como esta" o "no había una guía gastronómica  dedicada exclusivamente a la cocina y los productos malagueños" son algunas de las reacciones del público cuando hojea este nutritivo anuario...

[caption id="attachment_2345" align="aligncenter" width="900"] Organización y concursantes del III Concurso Provincial La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño[/caption] Con la receta titulada "Chivo en 7 texturas" los cocineros Antonio Noriega y Camilo Rojas se hicieron con el Trofeo Carta Malacitana al mejor plato elaborado...

III Concurso Provincial La Carta Malacitana de  Cocina con Chivo Lechal Malagueño Elaborado con AOVE de la DOP de Antequera Se celebrará el lunes 18 de noviembre en el Centro de Producción de Cervezas San Miguel Málaga, sito en Carretera del Aeroclub, 1. , 29004, Málaga, con la programación siguiente: 12:30 Visita guiada a...

[caption id="attachment_1679" align="aligncenter" width="900"] Foto de familia presentación de la Guía de Empresas Asociadas de La Carta Malacitana[/caption] LCM presentó su Guía de Empresas Asociadas La publicación se ha editado con la subvención de Diputación de Málaga-Sabor a Málaga Descárgate nuestra Guía de Empresas Asociadas de La Carta...

[caption id="attachment_1644" align="aligncenter" width="768"]Carlos Baño El Cónsul Honorario de la República Checa en Andalucía, señor Francisco Puerta Vides, dirigiéndose al público. A su lado, Carlos Baño, Gerente de Tescoma España, José María López, Secretario General de la Cámara de Comercio de Málaga y Jesús Moreno, Vicepresidente de La Carta Malacitana[/caption]

La hostelería local arropa a la firma de menaje de cocina

La multinacional especializada en utensilios y menaje de cocina, TESCOMA, inauguró ayer martes su tienda en Málaga. Un espacio moderno y polivalente donde también impartirá cursos y talleres culinarios para pequeños y mayores. Los mas de 2.500 moodernísimos útiles y artilugios culinarios que ofrece en sus atractivas y tentadoras estanterías convierten, indiscutiblemente, a la prestigiosa marca TESCOMA en la mejor aliada del cocinero profesional y el aficionado. La firma de origen checo, con presencia en 110 países y sede para España en Mutxamel (Alicante), ya tiene en Málaga su nueva tienda en el número 32 de la Calle San Juan, una de las más comerciales de la ciudad. Su otro establecimiento en nuestra provincia radica en Ronda. [caption id="attachment_1655" align="alignnone" width="900"]Éxito de convocatoria de Tescoma Málaga. El numeroso público asistente a la inauguración llenaba la tienda Todo un exito de convocatoria el de Tescoma Málaga[/caption] Arropados por el sector. La concurrida inauguración ha contado con la asistencia de importantes personalidades, como el Cónsul Honorario de la República Checa en Andalucia, Francisco Puerta Vides, el Secretario General de la Cámara de Comercio de Málaga, José María López Petrel o Fernando Martín (Alteria Corporación Unicaja). Por parte de la gastronomía y la restauración locales, acudieron a la esperada apertura de Tescoma Málaga grandes nombres del sector como José Alberto Callejo (KGB Málaga), Carlos Villanueva (Destilerías Gin Malaka), José Cabello (Sobre Gustos), Álvaro Muñoz (Lumen Gestión Gastronómica); interesándose por los apetecibles utensilios de cocina de Tescoma encontrábamos también a la exigente cocinera Ana Bardají (Siete Semillas). [caption id="attachment_1657" align="aligncenter" width="900"]La temperatura de la Ciudad del Paraíso acompañó, pues no cabía un alfiler La temperatura de la Ciudad del Paraíso acompañó fuera, pues dentro de la tienda ya no cabía ni un palillo de cocina[/caption] Los medios de comunicación tampoco quisieron perderse el opening de TESCOMA. La Opinión de Málaga llegó con su Gerente, Raúl Rico, y el Jefe de Publicidad, Luis Villatoro; el colectivo de gastrobloggers Coquinaris lo hizo con la mayoría de sus miembros; el crítico gastronómico Manuel Medina (Gastronomía a Tope) y el reportero gráfico Lorenzo Carnero (Punto Press y Vida Económica) tampoco faltaron a la cita.

[caption id="attachment_1625" align="aligncenter" width="768"] Sebastián Martín y Lourdes Villalobos, "Restaurante Chinchín Puerto"[/caption] La Academia Gastronómica de Málaga (AGM) ha nombrado a Chinchín Puerto Mejor Restaurante Malagueño de 2018. Esta institución hermana de la nuestra, que es además pionera del academicismo gastronómico en España, reconoce con este...

El Capriccio conquista el II Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño. Hotel Bibou La Viñuela y Yerbagüena, 2º y 3er clasificados [caption id="attachment_1563" align="aligncenter" width="448"] Antonio Carrillo, Presidente de LCM y Director del Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona[/caption] Antonio Carrillo, Presidente de La...