Variedad de polen y poca humedad, son las características de la miel de Málaga.

La miel de Málaga fue la protagonista de la tertulia mensual que la Carta Malacitana celebró en las instalaciones de.

Descenso de matriculaciones, poco interés del alumnado y falta de presupuesto, entre los principales problemas de las escuelas de hostelería 

La conferencia ‘Formando al profesional de cocina’ celebrada el 12 de marzo dentro del Ciclo de Conferencias y Tertulias de La Carta.

La newsletter de La Carta Malacitana-Marzo25

Ya está aquí la Newsletter de La Carta Malacitana correspondiente al mes de marzo. En ella podrás encontrar noticias sobre.

Berza con pringá

Berza malagueña. Simplicidad y sabor de la cocina tradicional malagueña.

Hábitos de consumo, formación, distribución y falta de ‘pertenencia’ entre los factores analizados en la mesa ‘El vino de Málaga en la restauración’

• Javier Carmona, gerente de Restaurante Yerbagüena (Campillos), José Luis López Caparrós, copropietario de Bodegas Excelencia (Ronda) y Mariano Heredia, gerente de Vináliti Vinoteca Escuela fueron los participantes de la mesa ‘El vino de Málaga en la restauración’ celebrada dentro del Ciclo de Conferencias y Tertulias de La Carta Malacitana