CULTURA ALIMENTARIA Y CIUDADANIA EN EL ATENEO

TEMÁTICA:

 CULTURA ALIMENTARIA ANDALUZA Vs.  TURISMO.

“Espacio abierto para el encuentro de ideas sobre Alimentación y  Gastronomía Vs. Turismo de nuestro tiempo”


18.10. 2017. Conferencia “Panorámica General de la Gastronomía Andaluza: La Ordenación de Nuestra Oferta”

Ponente: Cristóbal Fernández Páez. Consejero Delegado de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía.

Presenta: Antonio Carrillo Ciudad. Presidente de la Carta Malacitana.

Colaboración gastronómica: Tinto del CRDDOO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga y chivo lechal malagueño (Asociación Nacional de criadores de Cabra Malagueña.  Receta ganadora en el concurso de Tapas Carta Malacitana de Casabermeja 2017: Venta Casa Pedro).

Servicio:  Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

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08.11. 2017. Conferencia “La Abundancia de Tropicales Axárquicos, como Reclamo Turístico”

Ponente: Enrique Colilles. Director Gerente Frutas Trops .

Presenta: Diego Rivas Cosano. Vocal Aula del Aceite de LCM y experto en Industrias Agroalimentarias.

Degustación: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

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13.12. 2017. Conferencia “Los Mercados de Abastos Municipales Vs. Grandes Superficies de Alimentación”

Ponente: Alfredo Rubio. Profesor de Geografía Económica de la UMA.

Presenta: Enrique Colilles. Director Gerente Frutas Trops .

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


10.01. 2018. Mesa Redonda: “Reconocimientos en Restaurantes: Estrellas Michelín, Soles Repsol y Otros”

Ponentes:

Paco García: Gerente Restaurante El Lago de Marbella.

Fernando Sánchez Gómez: Periodista Gastronómico.

Presenta: Alfredo Rubio. Profesor de Geografía Económica de la UMA.

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.  Ayuntamiento  de Riogordo

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


14.02. 2018. Mesa Redonda: “Oferta Gastronómica Malagueña en la Hostelería”

Ponentes:

Luis Callejón Suñé. Presidente de AEHCOS.

María Herrero: Directora Hotel La Viñuela.

Esperanza Peláez. Fundadora Km. 0 y Editora Málaga en la Mesa de Diario Sur.

Presenta: Fernando Sánchez Gómez: Periodista Gastronómico.

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


14.03. 2018. Conferencia “Los Rubios Raza Autóctona del Valle del Genal: Propiedades Cardiovasculares del Cerdo Ibérico Puro de Bellota”.

Ponente: Chelo Gámez. Propietaria de “Dehesa de los Monteros”.

Presenta: Armando Herranz Bascones. Propietario Restaurante Frutos.

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


11.04. 2018. Conferencia. “Importancia de la Gastronomía en la elección del destino Turístico: Agencias de Viaje y Guías de Turismo”.

Ponente: Manuel Molina Lozano. TSS GROUP

Presenta: Chelo Gámez. Propietaria de “Dehesa de los Monteros”.

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


09.05. 2018. Conferencia. “Turismo de Interior: Rutas Gastronómicas, Enológicas y Oleoproductos de Málaga”. Ponente: Javier Almellones Villalba. Periodista Diario Sur.

Presenta: Marcos Chacón. Periodista Gastronómico.

Colaboración gastronómica: La Alacena de Málaga.

Servicio: Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


13.06. 2017. Conferencia “Cultura Alimentaria y Turismo vs Sostenibilidad”

Ponente: Secretario General de la Organización Mundial del Turismo .

Presenta: Antonio Carrillo Ciudad. Presidente de la Carta Malacitana.

Degustación: CRDDOO Málaga. Hotel Escuela Sto. Domingo

Servicio: Hotel Escuela Sto. Domingo



Coordina y modera las conferencias: Regina Camacho Carvajal

Equipo de dirección: Antonio Carrillo Ciudad, Regina Camacho Carvajal y Marina Miranda.