CULTURA ALIMENTARIA Y CIUDADANIA EN EL ATENEO

TEMÁTICA: CULTURA ALIMENTARIA ANDALUZA Vs.  TURISMO.

“Espacio abierto para el encuentro de ideas sobre Alimentación y  Gastronomía Vs. Turismo de nuestro tiempo”

18.10. 2017

Conferencia “Panorámica General de la Gastronomía Andaluza: La Ordenación de Nuestra Oferta”

PONENTE:

  • Cristóbal Fernández Páez. Consejero Delegado de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía.

PRESENTA:

  • Antonio Carrillo Ciudad. Presidente de la Carta Malacitana.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • Tinto del CRDDOO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga y chivo lechal malagueño (Asociación Nacional de criadores de Cabra Malagueña.  Receta ganadora en el concurso de Tapas Carta Malacitana de Casabermeja 2017: Venta Casa Pedro).

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

08.11.2017

Conferencia “La Abundancia de Tropicales Axárquicos, como Reclamo Turístico”

PONENTE:

  • Enrique Colilles. Director Gerente Frutas Trops .

PRESENTA:

  • Diego Rivas Cosano. Vocal Aula del Aceite de LCM y experto en Industrias Agroalimentarias.

DEGUSTACIÓN:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


13.12. 2017

Conferencia “Los Mercados de Abastos Municipales Vs. Grandes Superficies de Alimentación”

PONENTE:

  • Alfredo Rubio. Profesor de Geografía Económica de la UMA.

PRESENTA:

  • Vicente Granados Cabeza. Profesor de Economía, Economista e Investigador de la UMA.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

10.01. 2018

Mesa Redonda: “Reconocimientos en Restaurantes: Estrellas Michelín, Soles Repsol y Otros”

PONENTES:

  • Fernando Huidobro: Presidente de la Academia Gastronómica Andaluza.
  • Esperanza Peláez: Periodista Gastronómica, editora de Málaga en la Mesa de Diario Sur.

PRESENTA:

  • Fernando Sánchez Gómez. Periodista Gastronómico. Doctor Universidad País Vasco.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.  Ayuntamiento  de Riogordo

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

 

14.02.2018

Mesa Redonda: “Oferta Gastronómica Malagueña en la Hostelería”

PONENTES:

  • Luis Callejón Suñé. Presidente de AEHCOS.
  • María Herrero: Directora Hotel La Viñuela.
  • Esperanza Peláez. Fundadora Km. 0 y Editora Málaga en la Mesa de Diario Sur.

PRESENTA:

  • Fernando Sánchez Gómez: Periodista Gastronómico.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

 

14.03.2018

Conferencia “Propiedades Cardiosaludables Del Cerdo 100% Ibérico De Bellota: Manejo, Raza Y Alimentación De Los Cerdos”

PONENTES:

  • Consuelo Gámez Amián . Catedrática de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Málaga. Empresaria. Socia fundadora de LA DEHESA DE LOS MONTEROS.
  • José Simón Gámez. Director Comercial de LA DEHESA DE LOS MONTEROS.

PRESENTA:

  • Armando Herránz Bascones. Propietario de Restaurante Frutos.

MODERA:

  • Regina Camacho Carvajal. Secretaria de La Carta Malacitana y Vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

18.04. 2018

Conferencia. “Turismo de Interior: Rutas Gastronómicas,
Enológicas y Oleoproductos de Málaga”.

PONENTE:

  • Javier Almellones Villalba. Periodista Diario Sur.

PRESENTA:

  • Miguel Castillo. Director de Diario Sur.

MODERA:

  • Regina Camacho Carvajal. Secretaria de La Carta Malacitana y Vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).

09.05. 2018

Conferencia: “La Importancia de la Oferta de la UMA en Materia de Turismo y Gastronomía”

PONENTE:

  • Antonio Guevara Plaza. Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales. Decano de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga.

PRESENTA:

  • Fernando Sánchez Gómez. Periodista y doctor en Ciencias Sociales y de la Comunicación por la UPV.

MODERA:

  • Regina Camacho Carvajal. Secretaria de La Carta Malacitana y Vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo.

COLABORACIÓN GASTRONÓMICA:

  • La Alacena de Málaga.

SERVICIO:

  • Tras la conferencia se ofrecerá una degustación de aceite Aceite de Oliva Virgen Extra y una copa de vino de Málaga, proporcionado todo ello por La Alacena de Málaga.
    El servicio será a cargo de Asociación Nueva Alternativa de Intervención y Mediación (NAIM).


06.06. 2018

Conferencia “Cultura Alimentaria y Turismo vs Sostenibilidad”

PONENTE:

  • Elías Bendodo Benasayag. Presidente Diputación Provincial de Málaga

PRESENTA:

  • Antonio Carrillo Ciudad. Presidente de la Carta Malacitana.

DEGUSTACIÓN:

  • CRDDOO Málaga. Hotel Escuela Sto. Domingo

SERVICIO:

  • Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona.

Coordina y modera las conferencias: Regina Camacho Carvajal

Equipo de dirección: Antonio Carrillo Ciudad, Regina Camacho Carvajal y Marina Miranda.

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