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La cultura alimentaria malagueña:
Un patrimonio que debemos defender,
preservar y difundir.

La cultura alimentaria malagueña:
Un patrimonio que debemos defender,
preservar y difundir.

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Tertulia en imágenes: "Pasas de Málaga, un producto singular"

El pasado martes 29 de diciembre tuvo lugar en el espacio 'La Sole del Pimpi' una nueva tertulia del ciclo que allí organiza La Carta Malacitana. En concreto, el tema que se abordó en esta ocasión fue 'Pasas de Málaga, un producto singular', que fue introducido por Javier Aranda, director de calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pasas de Málaga.

Aranda fue a su vez presentado por el periodista gastronómico Marcos Chacón, vocal de La Carta Malacitana, quien hizo también de moderador en la posterior tertulia, donde los asistentes pudieron realizar preguntas sobre el tema en cuestión.

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Conferencia en imágenes: 'Modos de vida y alimentación saludables para llegar muy lejos en la vida'

El pasado miércoles 9 de noviembre se celebró la segunda de las conferencias del actual ciclo de 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía en el Ateneo', que organiza La Carta Malacitana en la sede de esta entidad social y cultural. En esta ocasión, la ponente fue la doctora Francisca Muñoz quien disertó sobre 'Modos de vida y alimentación saludables para llegar muy lejos en la vida'.

La conferenciante fue presentada a su vez por el anterior ponente, Francisco Javier Salas, delegado provincial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. El acto fue moderado por el vicepresidente de La Carta Malacitana, Manuel Sánchez Vicioso. Tras la interesante y amena ponencia de Francisca Muñoz, médico en el centro de salud de El Palo, los asistentes pudieron resolver dudas y aportar sus propias experiencias.

Posteriormente, los asistentes pudieorn degustar algunos productos malagueños, como aceite de oliva virgen extra de Ardales de la presente campaña y vino tinto syrah Lagar de Cabrera, de bodegas DIMOBE, que fueron suministradas por La Alacena de Málaga, así como pan de La Mallorquina.

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Tertulia en imágenes: "Alborán en la Axarquía es nombre de ginebra"

El pasado martes 25 de octubre se celebró en el espacio de 'La Sole del Pimpi' una nueva edición de las tertulias gastronómicas que la asociación La Carta Malacitana organiza cada mes en esta conocida bodega malagueña.

En esta ocasión, las protagonistas fueron las ginebras artesanales que se elaboran en Almáchar. Bajo el título de 'En el corazón de la Axarquía, Alborán es nombre de ginebra', intervinieron Cristóbal Meseguer López, químico y experto en calidad, seguridad e higiene alimentaria, y Roberto Fernández Corasa, gerente de la empresa Alborán Gin, que estuvo acompañado por sus dos socios.

Tras exponer las características de este proyecto y de los distintos productos que elaboran, los asistentes pudieron intervenir para disipar sus dudas. La tertulia fue moderada por el periodista gastronómico Marcos Chacón, miembro de La Carta Malacitana.

Durante el acto, los asistentes pudieron saborear una tapa y una copa de vino dulce de Málaga, cortesía del Pimpi.

 

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