Ponente: Ángel Bañuelos Arroyo. Presidente del centro UNESCO Andalucía. Presenta: Enrique Benítez Palma. Miembro del centro UNESCO Andalucía Modera: Regina Camacho Carvajal. Secretaria de La Carta Malacitana y Vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo
La asociación para la cultura gastronómica y alimentaria La Carta Malacitana nombra Socio de Honor a Santiago Domínguez, propietario del restaurante Santiago de Marbella. Esta distinción es la máxima que otorga la entidad que, en sus diez años de existencia, solo ha concedido al gastrónomo Enrique Mapelli y al fundador…
Ponente: Beatriz de Lara. Tecnóloga de los Alimentos, Educadora y Asesora Nutricional Presenta y modera: Regina Camacho Carvajal. Secretaria de La Carta Malacitana y Vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo. Tras la conferencia se servirá una copa de vino de Málaga, y un aperitivo seleccionado por La Alacena de Málaga y servidos…
LCM presentó su Guía de Empresas Asociadas La publicación se ha editado con la subvención de Diputación de Málaga-Sabor a Málaga Descárgate nuestra Guía de Empresas Asociadas de La Carta Malacitana aquí. Guías gastronómicas hay muchas, pero faltaba una en clave auténticamente malacitana como es esta. El pasado lunes 17, en…
La hostelería local arropa a la firma de menaje de cocina La multinacional especializada en utensilios y menaje de cocina, TESCOMA, inauguró ayer martes su tienda en Málaga. Un espacio moderno y polivalente donde también impartirá cursos y talleres culinarios para pequeños y mayores. Los mas de 2.500 moodernísimos útiles y…
La Academia Gastronómica de Málaga (AGM) ha nombrado a Chinchín Puerto Mejor Restaurante Malagueño de 2018. Esta institución hermana de la nuestra, que es además pionera del academicismo gastronómico en España, reconoce con este trofeo el valor del proyecto culinario de Sebastián Fernández y Lourdes Villalobos. Esta pareja de restauradores…
Ciclo de Cultura Alimentaria y Ciudadanía en el Ateneo. Conferencia: “¿Cómo saber qué comemos?” Ponente: Gemma del Caño. Farmacéutica esecializada en I+D, Industria y Seguridad Alimentaria Presenta: Manuel Jiménez. Profesor Ajunto de la Universidad Internacional de La Rioja e investigador del Grupo CTS132 del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga…
El Capriccio conquista el II Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño. Hotel Bibou La Viñuela y Yerbagüena, 2º y 3er clasificados Antonio Carrillo, Presidente de La Carta Malacitana (organizadores del certamen) y también director del Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona, establecimiento anfitrión, destacó el altísimo nivel…
La Carta Malacitana tiene el placer de invitarle al cóctel de entrega de los premios se su II Concurso de Cocina con Chivo Lechal Malagueño cocinado con AOVE de la DOP Antequera, que tendrá lugar en el Hotel Escuela Convento de Santo Domingo el lunes 26 de Noviembre a las 14:30h
